Whoopie pies med dulce de leche

Opskriften:

Nok til 10

250 g mel

2 tsk bagepulver

1 stor knivspids salt

115 g blødt smør

85 g brun farin

2 spsk gylden sirup

1 stort æg

1 tsk vaniljeessens

1 1/4 dl mælk

25 g blød karamel, hakket

Karamelfyld

125 g blødt usaltet smør
115 g flormelis
5 spsk dulce de leche

Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd 2-3 store bageplader med bagepapir. Sigt mel, bagepulver og salt sammen. 

Kom smør og sukker i en stor skål og pisk med en el-mikser, til blandingen er bleg og luftig. Pisk sirup, æg og vaniljeessens i efterfulgt af halvdelen af melblandingen og herefter mælken. Rør resten af melblandingen i og bland det hele godt sammen.

Tryk 20 whoopie bunde ud på bagepladerne med nok mellemrum imellem, til at de kan brede sig. Bag en plade ad gangen i 10-12 minutter, til bundene er hævet og føles faste. Lad bundene køle af i 5 minutter, inden du flytter dem. Lad bundene køle helt af.

Til fyldet kommer du smørret i en skål og pisker med en el-mikser i 2-3 minutter, til det er blegt og cremet. Pisk flormelis i lidt ad gangen og fortsæt med at piske i 2-3 minutter, til fyldet er meget lyst og luftig. Rør dulce de leche i. 

Lav dine whoopie pies ved at smøre 2/3 af fyldet på den flade side af halvdelen af bundene og smøre resten af fyldet oven på den anden halvdel af bundene. Læg bundene oven på hinanden som i en sandwich og pynt med finthakket karamel. 

Klar til at bage kager

Mig der er i gang med at lave kagerne

Lige inden de skulle i ovnen

I ovnen

Da jeg er ny til hele det her blogger noget, så glemte jeg lige, at det er en god ide, at have billeder af sine færdige kager, men jeg lover, at jeg nok skal huske, at tage nogen næste gang ;-)

Karbad

Jeg havde en super lækker dag i skolen i dag. Vi mødte kl 10.00 og havde fri kl 13.30. Spansk og studieteknik var det eneste der stod på skemaet i dag, så det var en dejlig og nem dag i skolen til mig, hvilket var virkelig tiltrængt. Bagefter skulle jeg til læge, hvor jeg blev vaccineret efter at have været i Argentina. Jeg havde bare sådan lyst til et karbad i torsdag, havde brug for at slappe lidt af og hvad er bedre end et karbad? Bagefter fik jeg lavet min dansk stil færdig og endte oppe i min seng med en film og lidt lækkert snack.

Bøger, te, slikkepind og neglelak til badet

Karbadet er ved og blive fyldt op

Besos Fred

De første måneder i Aarhus

Jeg har været hjemme i godt 3 måneder i Danmark. Jeg er begyndt i gymnasiet, som jeg er super glad for. Jeg har fået en super sød klasse og har allerede fået nogen søde veninder. Og jeg har stadig ikke fået super mange lektier for, så det er altid godt. Jeg er endelig begyndt at kunne finde lidt rundt i byen, så jeg føler mig ikke helt som en turist længere. Det har både været hård og dejligt at komme hjem igen. Jeg savner Argentina meget, men er samtidig klar på at starte mit nye liv i Aarhus på gymnasiet.

Vi har indtil videre haft 10 afleveringer for. Jeg synes egentligt ikke det har været så svært og har fået nogle gode karakterer, så jeg er tilfreds med det hele indtil videre. Jeg er endelig begyndt med spansk undervisningen og det er super godt selvom det er ret kedeligt da jeg ingenting laver fordi hun gerne vil høre de andre og jeg får hellere ikke lektier for.
Efterårsferien er kun 2 dage væk og jeg glæder mig meget. Jeg har planer hele efterårsferien, hvilket betår af min bedsteveninde kommer 2 dage til Aarhus, jeg skal i byen også skal jeg 5 dage hjem til min far og min lillesøster. Det glæder jeg mig rigtig meget til fordi det er ikke tit jeg har tid til at være i Vejle med min lillesøster så mange dage i streg pga skolen. Hvad skal i lave i efterårsferien?

Jeg tror aldrig jeg fik fortalt hvilken studieretning jeg er på. Jeg har valgt samfundsfag, engelsk og matematik.

Min klasse 

Besos Fred

Instagram

Følg gerne med på instagram hvis det lyster.
Mit instagram er: frederikkewp

Besos Fred

Første skoledag

Første skoledags outfit

 I dag var min allerførste dag på Marselisborg gymnasium og NØJ hvor var jeg nervøs. Helt alene og ingen anelse hvor jeg skulle hen var med til at gøre at jeg var ekstra nervøs.
Jeg mødte mine lærer, min nye klassekammerater og så den nye skole. Jeg glæder mig til at starte i skole igen efter et års pause, glæder mig til at lære de andre at kende og til endelig kunne lave lektier haha. Det var en super fed dag med den sødeste klasse. Jeg er sikker på det bliver 3 fede år.

Besos Fred

Hej alle

Holaaaa chicas y chicos. 

Jeg hedder Frederikke Poulsen og er 17 år gammel. Jeg bor i Århus og skal begynde på Marselisborg gymnasium i morgen, hvilket jeg glæder mig meget til. For 4 uger siden kom jeg hjem fra Argentina, hvor jeg har boet i et år som udvekslingsstudent. Det var et rigtig hårdt og udfordrende år, men er super glad for jeg gjorde det. I Argentina taler man spansk og jeg lærte selvfølgelig spansk da jeg var dernede, så i vil nok se lidt spansk med på bloggen (oversætter det selvfølgelig).
Mine forældre flyttede til Århus, da jeg var i Argentina og har desværre ikke nået at tilbringe så meget tid i Århus, så er derfor stadig ret uvant i Århus. Håber bare jeg kan finde vej til skole i morgen haha.

Jeg kan rigtig godt lide at rejse og drømmer om at rejse jorden rundt.
Jeg elsker at se fodbold, men aner ikke hvordan man spiller det.
Jeg kan ret godt lide at spille tennis, men er dog ikke så god til det.
Jeg ELSKER at shoppe og kunne bruge hele min opsparing på en lørdag i Bruuns galleri.
Det bedste jeg ved er at tilbringe tid med mine veninder.


Det var lidt om mig :-)
I kan skrive til mig på denne mail: frederikkewp@hotmail.com
Alle ideer og gode forslag er velkomne.
Del gerne min blog

Besos Fred